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手づくりおやつ 甘酒バナナアイス

手づくりおやつ 甘酒バナナアイス

甘酒というと冬のイメージですが、
江戸時代には夏の栄養ドリンクとして
冷し甘酒が飲まれていたそうです。
今、話題の酵素たっぷりの
発酵食品である
甘酒を使ったアイスで、
夏の暑さを乗り切りましょう。
砂糖を使っていないので、
体にやさしい。
自然な甘さがクセになるおいしさです。
玄米甘酒を使えば、
さらに栄養価アップ!
甘酒は加糖でないものを
使ってくださいね。
自然食品店や酒屋さんで手に入ります。

 

材 料
・バナナ 2本
・甘酒 *無糖のもの 一袋(250グラム)
・無調整豆乳 100ミリリットル
・レモン汁 少々
・塩 ひとつまみ

 

作り方
①バナナをフォークの背でつぶしてレモン汁をかけ、
 他の材料も加えて混ぜ合わせる。

②タッパーに入れて冷凍庫へ。
 一時間おきくらいにスプーンで混ぜて、
 全体がなめらかになるようにする。

③滑らかな感じのまま、程よく凍ったところで完成!
 仕上げにシナモンを振るとおいしい。

 

バナナは少し熟したもの のほうが潰しやすい。
レモン 汁は変色防止のため。

 

これぐらいになったら、 OK。
滑らかな方が良い場合 は、ミキサーを使う。

 

:おとなりさんvol.2 2014.8.1発行号 掲載記事

 

クックパッドでも紹介しています
甘酒バナナアイス(おとなりさん掲載)

 


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