手づくりおやつ　豆の味噌　砂糖がけ

行楽シーズン到来！
日中は、汗ばむ陽気になることもあって、
じりじりした夏の暑さを思い出しますね。
今回のおやつは、お茶うけにはもちろん、
ビールや日本酒にもぴったりです！　
行楽のお供にいかがでしょうか。　

たれにピーナツを混ぜてから、
トロトロのままでなかなか固まらず、
戸惑うかもしれませんが、
時間をおくとちゃんと固まって
バラバラになりますので、
気長に見守ってくださいね。
時々混ぜるとバラバラになりやすいですよ。

材料（どんぶり一杯分）
・素煎りピーナツ二〇〇グラム　
・赤味噌大さじ一
・てんさい糖一五〇グラム　
・水大さじ三

作り方
①素煎りピーナツは一〇〇度以下のオーブンで温めておく。

② なべに砂糖と水大さじ３を入れて火にかけ、
沸騰した後、泡が細くなったら火を止め、
赤味噌を入れて木べらでよく混ぜる。

③ ②に温めておいたピーナツを木べらで混ぜ、
クッキングシートを敷いたバットへ移し、さます。

④ 粗熱が取れたら、
菜箸や手でピーナツをひとつずつ離す。
缶などに保存する。

泡が細くなったら火を止める。

最初はベタベタしているが、
冷めてくるとバラバラになるのでご心配なく！

：おとなりさんvol.9　2016.5.1発行号　掲載記事

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豆の味噌砂糖がけ(おとなりさん掲載)

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