手づくりおやつ ひんやりわらび餅
いよいよ夏本番がやってきました！
うだるように暑い夏の午後には、
ひんやりやわらかなわらび餅で
ホッとひと息。
わらび餅といっても、
わらび粉は使いません。
片栗粉や葛粉があれば、
ご家庭でもすぐに作れます。
作り方もとても簡単。
材料を火にかけて混ぜ溶かし、
あとは冷やすだけ！
材料の水を、牛乳や豆乳、
100％の果汁ジュースなどに変えても
おいしく作れます。
トッピングもお好みでアレンジして、
自分だけの組み合わせを考えるのも楽しい。
冷蔵庫で冷やさず、
ほんのり温かいままでいただくのも、
これまた美味。
扇風機の前で涼みながら、
ぜひどうぞ。
材 料（2〜3人分）
・水 2カップ
・片栗粉または葛粉 大さじ5
・てんさい糖 大さじ3
・きな粉や黒蜜 適量
作り方
① 水、片栗粉または葛粉、
てんさい糖を鍋に入れ、
よく混ぜてから中火にかける。
② かき混ぜながら加熱していき、
鍋の中身がぽってりして
半透明になってきたら火を弱め、
さらに一分混ぜてから火を止める。
③ 保存容器などに移して粗熱をとり、
冷蔵庫でよく冷やす。
④ 一口大の大きさに切り分け、
器に盛る。
お好みで、黒蜜やきな粉をかけて
お召し上がりください。
加熱時間が長いと焦げてしまいます。
かき混ぜる手を休めないのがコツ。
スプーンを使うと、簡単に切り分けることができます。
：おとなりさんvol.6 2015.8.1発行号 掲載記事
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