手づくりおやつ　揚げおもち（おかき）

今回は、お正月などの残りで
硬くなってしまったおもちを使ってつくれる、
シンプルなおやつです。
冷凍したおもちの場合は、水と一緒に耐熱容器に入れ、
包丁で切れるくらいの硬さまでレンジで温めてください。

上手に作るポイントは、
しっかりとおもちの水分を飛ばして乾燥させることです。
カラッと揚げて出来立てアツアツのうちにどうぞ。
簡単だけれど特別なおかき。
食べだすと止まらなくなります！
まだまだ寒い日が続きますが、お身体には気をつけてくださいね。

材料
・切りもちお好きな量
・お好きな油適宜（ごま油・サラダ油・オリーブオイルなど）
・塩などお好みの調味料（塩・しょうゆ・砂糖・カレー粉など）

作り方
① おもちを厚さ５ミリの２センチ角に切る。
② キッチンペーパーを敷いたザルに並べて乾燥させる。
③ フライパンにおもちが浸るくらいの油を入れて、揚げ焼きにする。
④ 塩などお好みの調味料をふりかける。

乾燥の目安は冬で1〜３日くらい。
ヒビが入ってくるくらいカラカラにすると、さくっと軽い仕上がりに。

膨らんできて、芯がなくなればOK!
揚げ色の加減はお好みで。

：おとなりさんvol.12　2017.2.1発行号　掲載記事

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揚げおもち（おかき）おとなりさん掲載

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