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手づくりおやつ 揚げおもち(おかき)

手づくりおやつ 揚げおもち(おかき)

今回は、お正月などの残りで
硬くなってしまったおもちを使ってつくれる、
シンプルなおやつです。
冷凍したおもちの場合は、水と一緒に耐熱容器に入れ、
包丁で切れるくらいの硬さまでレンジで温めてください。

上手に作るポイントは、
しっかりとおもちの水分を飛ばして乾燥させることです。
カラッと揚げて出来立てアツアツのうちにどうぞ。
簡単だけれど特別なおかき。
食べだすと止まらなくなります!
まだまだ寒い日が続きますが、お身体には気をつけてくださいね。

 

材 料
・切りもち お好きな量
・お好きな油 適宜(ごま油・サラダ油・オリーブオイルなど)
・塩などお好みの調味料(塩・しょうゆ・砂糖・カレー粉など)

 

作り方
① おもちを厚さ5ミリの2センチ角に切る。
② キッチンペーパーを敷いたザルに並べて乾燥させる。
③ フライパンにおもちが浸るくらいの油を入れて、 揚げ焼きにする。
④ 塩などお好みの調味料をふりかける。

 

乾燥の目安は冬 で1〜3日くらい。
ヒビが入ってくるくらいカラカラにす ると、さくっと軽い仕上がりに。

 

膨らんできて、芯がなくなればOK!
揚げ色の加減はお好みで。

 

:おとなりさんvol.12 2017.2.1発行号 掲載記事

 

クックパッドでも紹介しています
揚げおもち(おかき)おとなりさん掲載


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